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作者 | 任彩茹
编辑 | 乔芊 杨轩
36氪独家获悉，美团外卖内部将“高性价比”确立为一个重要方向，在产品层面围绕该方向在美团外卖app内推出“省钱版”，它还有另一个说法叫“B版”。
该项目由外卖事业部产品负责人崔宇青负责，向外卖事业部负责人薛冰汇报。目前，“省钱版”已在全国多个城市开启灰测。
被灰测到的用户打开“美团外卖”app后，在首页金刚位下方除了普通的各项“筛选”功能外，还多了一个醒目的“省钱版”选项。点击“省钱版”后，其页面类似一个平行版的“新美团外卖”，各个套餐以商品流形式呈现，着重突出单个套餐的价格以及与普通外卖的价格比较优势。美团app的“外卖”板块也与之同步。
“省钱版”的slogan是“精挑细选 好吃不贵”，这是美团外卖将低价进行到底的一个新动作。在此之前，“神抢手”、“拼好饭”都是其做低价的尝试，二者目前都以各项职能可闭环的项目组形式运转。
其中，“拼好饭”以价换量的成绩被广泛提及。根据美团在公开业绩会上的表述，截至2023年Q4，“拼好饭”的单量在外卖总单量中的占比为高个位数，部分城市的单量占比能达到25%，且预计未来占比将继续提升。今年“拼好饭”业务的增长依然持续，36氪此前报道，2024Q1其日均单量已接近外卖总单量的10%，迈向双位数，带动外卖该季度的日均单量同比增速超23%。
一位接近美团外卖的人士对36氪表示，“跟普通外卖的BD相比，拼好饭BD要好做很多，商家现在的参与积极性是有的。”华泰证券最近的研报也显示，拼好饭商家单量普遍增长30%以上。
消费趋势的整体变化似乎注定了“拼好饭”的增长。美团外卖追求订单量增长的前情是AOV（客单价）的下滑——据上述研报，2020年Q1至2023年Q4，美团外卖 AOV 在 52 元至 47.4 元之间波动，而2023年从一季度到四季度都呈现下滑态势，今年一季度同样有明显的下降。
在今年5月召开的股东大会上，有股东就低价趋势的应对举措向管理层提问，王兴谈到“消费者变得对价格更加敏感，这是一个确实的情况。”他肯定了“拼好饭”取得的效果，并重提美团当年起步期的“三高三低”原则，其中第一个原则就是“高品质低价格”，省钱版所属的“高性价比”方向就与其一致。
同样以低价为卖点，此次推出的“省钱版”与“拼好饭”相比，在供给上更进了一步。后者的参与方目前仍以小商家为主，连锁性玩家很少。而我们观察到，省钱版的供给会更多覆盖到大的KA商家，如袁记云饺、塔斯汀、海盗虾饭、如意馄饨等，以及银丝面馆、吴茂兴本帮面等具有地方特色的连锁餐饮品牌。
省钱版体现的另一个有趣变化在于，美团外卖正大力尝试“商品模式”。
过去，美团外卖一直以商家名称排序和推荐，但神抢手、拼好饭、省钱版，这几个新项目都以“商品”代替“商家”，以单品的形式完成所有展示。有接近美团外卖的人士告诉36氪，“今年这么重视商品模式，一定程度上是借鉴拼多多的爆品模式。”
对拼多多的跟踪和学习，在今天已经是互联网公司的“共识”。它极致且成功的低价心智既有重塑供应链的原因，也有赖流量分发规则和视觉呈现方式的配合。上述人士透露，美团外卖曾深入研究拼多多，且内部曾洞察到一项需求——用户在app内的实惠感不强。而如今在外卖以及整个美团的页面上，能直观看到许多关于“实惠感”的改变，商品模式对此也有加成。
比如，“省钱版”的商品会在价格下方标示“约省x元”，不少套餐还会直接标注其价格与“店内人均价格”的对比，这都是商家模式难以实现的效果。不止外卖，美团主站的“特价团”显示方式与“省钱版”极其相似，此外还有“百亿补贴”的专属推荐位，以及“你有xx元优惠券包待使用”的动画效果等等。
用户视角的“实惠感”之外，商品模式也会重塑商家端的流量分发逻辑。在传统的商家模式下，中小商家在品牌力、用户评价、广告投入等维度上都很难与同品类的连锁商家竞争，由此导致推荐排序毫无优势。而以“品”为单位呈现的商品模式，平台能给予低价商品更多流量，一定程度上帮助中小商家获客，也能优化KA商家冷门商品的曝光，后续在广告收入层面会打开更大的想象空间。
不过，若要将美团外卖彻底改为“商品模式”，消费者的接受程度还有待验证。一位外卖用户对36氪表示，“商品流的页面让人很不习惯，毕竟大众对于“吃”的安全性和信任门槛远高于其他商品消费，而熟悉的品牌和店家正是‘安全感’的基础。”此前的拼好饭商品名称上大多不会标注店铺名，但省钱版在这个问题上有了优化，页面上的每个产品都会在名称前面加上品牌名。
作为美团的基本盘，外卖的增长焦虑并不低，而价格力换订单量是验证有效的。沿着这个路径来看，美团外卖对性价比的探索还会持续下去，这很可能会让我们看到一个跟拼多多越来越像的“B版美团外卖”。
我始终坚信，在基本饮食餐品上，一分钱一分货，除去配送费和平台抽成，还有餐具包装费用，还能剩下多少给食材？一味低价换来的只是百分百的科技与狠活
问题是商家不做活动不行，美团经理强制叫你做
作为外卖餐饮经营者，提醒你，定之前减去6元钱，再看看餐品价格，很有可能你点的是黑外卖
减6元只是抽佣，再减5元的配送费
国家应该立案调查美团不正道竞争和反倾销
高品质低价格就是伪命题，商家在不赚钱也得有点利润吧，否则全关店了，你平台不赚钱更不可能，骑手不赚钱谁给你跑，所以这就是压榨的开始。
价格越低，骑手就越喜欢送
商家利润降低不喜欢做，配送费用微薄不喜欢送，反而平台大力推广？事出反常必有妖。
都是在用民族的身体赚最后一块铜板
省钱，又该降低单价了这是真的
商家为什么不反抗啊！一直让美这么压榨！
以价换量，又有什么意义。用户群体就这么大，拼单多主板单就少了。
积极参与是假的，被逼参与是真！
为什么一个这样的吸血平台要让它发展？
王秃子 不要搞那些什么卷了 就是因为这些卷搞到现在的外卖那么贵 对不用的人太不公平了
作吧，离挂不远了。
轰然倒闭的前凑
卷死劲卷，王秃子的白跑计划和付费计划马上就到，
放一句话在这 不怕死就多吃便宜货。
什么时候开始中国企业除了打价格战就没有别的选择了吗
还真没有
目标，卷死同行，卷死商家，卷死骑手，卷死代理商
我阔以告诉你们广大网友，拼好饭吃的越香，死的越快，商家也要赚钱，就会从原材料上想办法，夏天了你们吃的冰淇淋都是那氢化奶油，又名曰反式脂肪酸，是致癌物，在国外禁止使用，在国内大量使用，最大的氢化奶油加工厂是日资企业，想想都后怕
事实证明拼好饭就拼不起来，便宜的偷工减料，不便宜的没销量，没有商家愿意陪你玩把自己玩死
拼好饭现在送餐价都2.9一单了，这是要坑死外卖员和商家，有的商家一单还亏钱
为什么不在拼好饭里加个骑手餐，想点又要等别的骑手给我。就拼好饭价格直接划帐。省事
又可以压单价
拉倒吧拼好饭是便宜但是一分钱一分货同样的店家同样的套餐拼好饭送过来的是偷工减料的份量少了很多
价格低了点量少了时间，拼的过程中时间也等很长，如果没拼成自动退款又白浪费时间了
想吃低价外卖就要承受可能会有老鼠头
你敢点，我就敢做，肯定不一样啦
看看拼好饭用的什么食材，吃了癌
离挂不远了。
做什么都是在吸商家的血。
一分钱一分货，价格低也有价格低的产品应对，商人天性逐利，商家也想挣钱。美团这种做法只会逼迫食品安全向更危险的标准降低，事实告诉我们谁在逼迫商家降低食品安全标准？